قراءة في كتاب فن الطبخ وتذوق أصنافه

نظّم الديوان – البيت الثقافي العربي بتاريخ ١٤ مايو ٢٠٢٤ قراءة في كتاب ” هنا يتدفق الحب…المطبخ الإيراني الشرقي، قم بالطهي واستمتع بالألوان: رحلة طهي عبر إيران” للشقيقتين التوأم، فروغا وسحر سودوي، صاحبتي مطعم “دكتور ودكتور” في برلين، حيث قدمت الشقيقتان الموهوبتان كتابهما الرائع حول فنون وأشكال الطبخ الإيراني، والوصفات الأصلية التي يتم عن طريقها إعداد الأطباق.

لم تقتصر هذه الفعالية على التقديم النظري لهذه الوصفات، وإنما فرصة للتعرف على الشقيقتين اللتين تركتا التدريس في الجامعة للسعي وراء شغفهم بالطهي، ومنح الناس الفرصة لتذوق الباذنجان الصغير المحشو، وفطائر المعجنات الملونة والمختلفة.

وإلى جانب المأكولات الرائعة، تم تقديم المشروبات التقليدية الإيرانية المنعشة للضيوف. وليس من المبالغة القول، بأن كل قضمة كانت بمثابة وليمة للحواس، مليئة بالنكهات والتقاليد.

[yotuwp type=”videos” id=”TEMOwxA7JcQ” ]