مطبخ الديوان

يُمَثِّل بَرْنَامَج “مَطْبَخ الدِيوَان” سِلِسلَةً جَديِدَةً لِخَلقِ حَالَةٍ مِن الحِوَار بِشَكّلٍ خَارِجٍ عَن المَألُوف. إِذ أن فَن الطَبْخ يُسهِم في التَفاهم والتقَارب بَين الشِعوُب والثَقَافات. يَقول المَثَل: “إِنَّ الحُب يمّر عَبَر المعدة”، ولَكّن من المُؤَكَّد أن المُشَاركة في تعلّم الطَبخ تُسهِم في التعرّف عَلى الثَقَافة الأخرى، وكَذَلك على الحِوار والنقاش، واكتشَاف القَواسِم المُشتَرَكة بَيَن المطبخين العَرَبي والألمَاني كَمُنطَلَقٍ للتَقارب بين الثَقَافَات. لَن نَتعرّف معكم في “مَطْبَخ الدِيوَان” على تنوّع المَطْبَخ العربّي وغناه فَحسْب، وإنما سنَتَعرّف أيَضَاً عَلَى المعَانِي التي تحْمِلُها أَطْبَاق الطَعَام العربّي، وعَلَى خلفِيتها الثقافية. تَحت إدارة طُهاةٍ مُحترفين مِن العَالَم العربّي ستَتَحوّل كُل دَورة طَبخ إلى حَدِثٍ ثَقَافّي، مِن خلاَل تقْديم الأطبَاق المُختَارة في سِيَاقِها الثَقافي والتَاريخّي والاجتمَاعيّ، بمرافقة المُوسيقا العربيّة، بحيث يَتمّ إعداد الطعَام وتذوّقه مَع المُشاركين.

مِن خِلال الطَبْخ والمأكولات يُسَلّط برنامج “مَطْبَخ الدِيوَان” الضَوَء على جَوَانب الثقَافة العربية، ويُسهم في تَشكيل فَهمٍ أَعمق للعَالم العَربي عَبرَ الأطبَاق العربّية الملوّنة والتواَبِل والنَكهَات الغَنيّة.